TianJia Food Additive Manufacturer Transglutaminase TG

Maikling Paglalarawan:

Cas No.:80146-85-6

Packaging:25kg/Bag

Min. Dami ng Order:1000kgs

Pangalan ng produkto	Transglutaminase;TG Emzyme
Hitsura	Puti hanggang puti na pulbos
TG Aktibidad	100-120U/g
Pagkawala sa pagpapatuyo	≤10%
Heay metal (bilang Pb)	≤2.0mg/kg
Mga mabibigat na metal(bilang As)	≤2.0mg/kg
Kabuuang Bilang ng Plate	<5,000cfu/g
E.Coli	Negatibo
Salmonella	Negatibo/25g
Nilalaman ng tanso	Negatibo

Magpadala ng email sa amin

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

Paglalarawan ng Produkto

Transglutaminase TG Compound Enzyme para sa Restructured Meat

Ang produktong ito ay isang cross-linking enzyme na paghahanda para sa paggamit ng pagkain, at idinisenyo para sa muling pagsasaayos ng mga pagkaing karne.Ito ay mahusay na gumagana para sa parehong direktang pagdaragdag ng pulbos at slurry.Ang dosis ng pangkalahatang paggamit ay mula 0.5 hanggang 2.0% (w/w) batay sa panghuling timbang ng produkto.Gayunpaman, maaaring mag-iba ang mga antas na ito sa partikular na aplikasyon.

Advantage:

Matatag, Mataas na Kahusayan.

RAW na Materyal:

Sodium Caseinate, Transglutaminase, sodium tripolyphosphate, sodium pyrophosphate, Maltodextrin.

Ano angTransglutaminase ?

Ang transglutaminase, na malawak na naroroon sa katawan ng tao, mga advanced na hayop, halaman at mikroorganismo sa kalikasan, ay maaaring mag-catalyze ng cross-linking at polymerization ng pareho o iba't ibang mga molekula ng protina, sa gayon ay mapabuti at mapahusay ang pagganap ng mga protina ng pagkain, tulad ng emulsification, Gel, lagkit at thermal stability, atbp. Ito ay malawakang ginagamit sa mga produktong karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produktong isda, mga produktong toyo at mga produkto ng pasta.

Pag-andar ng Transglutaminase

* Idagdag sa feed formula o direkta sa mixed feed mixed feeding
* Itaguyod ang kalusugan, paglaki at kaligtasan sa sakit
* Pagbutihin ang rate ng paggamit ng protina at mas mababang gastos sa pagpapakain
* Environmental-friendly at bio-degradation

Paglalapat ng Transglutaminase

1. Aplikasyon sa pagproseso ng karne
Pagbutihin ang texture, panlasa, at i-promote ang cross-linking.

2. Paglalapat sa mga produkto ng pagawaan ng gatas
Pagbutihin ang katatagan, lagkit, at bawasan ang pag-ulan ng whey.

3. Paglalapat sa mga produktong pansit
Pagbutihin ang kalidad at dagdagan ang ani.

Bakit Kami Piliin

1. Higit sa 10 taong karanasan sa ISO certified,
2. Pabrika ng paghahalo ng lasa at pampatamis, Mga Sariling Tatak ng Tianjia,
3. Pananaliksik sa Market Knowledge at trend follow up，
4. Napapanahong Paghahatid at Pag-promote ng Stock sa mainit na hinihingi na mga produkto，
5. Maaasahan at mahigpit na sundin ang responsibilidad sa kontrata at serbisyo pagkatapos ng pagbebenta,
6. Propesyonal sa International Logistic Service, mga dokumento sa Legalisasyon at proseso ng Third Party Inspection.