Tagagawa ng Food Additive ng TianJia na Transglutaminase TG

Itinatampok na Larawan ng Tagagawa ng Food Additive na Transglutaminase TG ng TianJia

Maikling Paglalarawan:

Numero ng CAS:80146-85-6

Pagbabalot:25kg/Bag

Minimum na Dami ng Order:1000kgs

Pangalan ng Produkto	Transglutaminase; TG Emzyme
Hitsura	Puti hanggang sa maputlang pulbos
Aktibidad ng TG	100-120U/g
Pagkawala sa pagpapatuyo	≤10%
Mga heay metal (bilang Pb)	≤2.0mg/kg
Mabibigat na metal (bilang As)	≤2.0mg/kg
Kabuuang Bilang ng Plato	<5,000cfu/g
E.Coli	Negatibo
Salmonella	Negatibo/25g
Nilalaman ng Tanso	Negatibo

Magpadala ng email sa amin

Detalye ng Produkto

Mga Tag ng Produkto

Paglalarawan ng mga Produkto

Transglutaminase TG Compound Enzyme para sa Restructured na Karne

Ang produktong ito ay isang cross-linking enzyme preparation para sa pagkain, at dinisenyo para sa muling pagbubuo ng mga pagkaing karne. Ito ay mahusay na gumagana para sa parehong direktang pagdaragdag ng pulbos at slurry. Ang pangkalahatang dosis ng paggamit ay mula 0.5 hanggang 2.0% (w/w) batay sa huling timbang ng produkto. Gayunpaman, ang mga antas na ito ay maaaring mag-iba depende sa partikular na aplikasyon.

Kalamangan:

Matatag, Mataas na Epektibo.

HILAW NA MATERYALES:

Sodium Caseinate, Transglutaminase, sodium tripolyphosphate, sodium pyrophosphate, Maltodextrin.

Ano angTransglutaminase?

Ang Transglutaminase, na malawakang matatagpuan sa katawan ng tao, mga hayop, halaman, at mga mikroorganismo sa kalikasan, ay maaaring mag-catalyze ng cross-linking at polymerization ng pareho o magkakaibang molekula ng protina, sa gayon ay nagpapabuti at nagpapahusay sa pagganap ng mga protina sa pagkain, tulad ng emulsification, gel, viscosity at thermal stability, atbp. Malawakang ginagamit ito sa mga produktong karne, mga produktong gatas, mga produktong isda, mga produktong toyo, at mga produktong pasta.

Tungkulin ng Transglutaminase

* Idagdag sa pormula ng pagkain o direkta sa pinaghalong pagkain
* Itaguyod ang kalusugan, paglaki at kaligtasan sa sakit
* Pagbutihin ang antas ng paggamit ng protina at bawasan ang gastos sa pagpapakain
* Mabuti sa kapaligiran at biodegradasyon

Paggamit ng Transglutaminase

1. Aplikasyon sa pagproseso ng karne
Nagpapabuti ng tekstura, lasa, at nagtataguyod ng cross-linking.

2. Aplikasyon sa mga produktong gawa sa gatas
Pagbutihin ang katatagan, lagkit, at bawasan ang presipitasyon ng whey.

3. Aplikasyon sa mga produktong pansit
Pagbutihin ang kalidad at dagdagan ang ani.

Bakit Kami ang Piliin

1. Mahigit sa 10 taong karanasan sa sertipikasyon ng ISO,
2.Pabrika ng paghahalo ng lasa at pampatamis, Tianjia Own Brands,
3. Pananaliksik sa Kaalaman sa Merkado at pagsubaybay sa mga uso,
4. Napapanahong Paghahatid at Pag-promote ng Stock sa mga mainit at mapiling produkto,
5. Maaasahan at Mahigpit na sinusunod ang responsibilidad sa kontrata at serbisyo pagkatapos ng benta,
6. Propesyonal sa Internasyonal na Serbisyong Logistiko, mga dokumentong Legalisasyon at proseso ng Inspeksyon ng Ikatlong Partido.